主料:
鸭腿，
1只，
海带，
400克
辅料:
青椒，
1个，
红椒，
1个
配料:
八角，
1个，
洋葱，
半个，
蒜，
2瓣，
姜，
3片，
油，
2茶匙，
盐，
半茶匙，
胡椒，
半茶匙，
白糖，
1茶匙海带炖鸭的做法步骤
1.海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2.锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3.中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4.加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5.鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6.加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟
7.汤汁略收，调味即可
小窍门&温馨提示
1、素体虚寒者忌食鸭子。
2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
3、感冒患者不宜食用。
4、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
5、海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。
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